Ingredience
Postup
- Vepřovou plec nakrájíme na kostky, které vložíme do větší mísy. Osolíme je, opepříme a promneme s prolisovaným česnekem. Necháme odležet alespoň 60 minut v chladu.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo a promícháme s masem. Posypeme kmínem a přidáme dvě lžíce sádla. Vše vložíme do pekáčku, podlijeme trochou vody a pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 120 minut.
- Zelí mezitím nakrájíme najemno. Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Orestujeme ji na rozehřátém oleji v pánvi. Pak přidáme zelí, sůl, cukr, kmín a dusíme doměkka. Nakonec dochutíme octem a podáváme s hotovými výpečky. Můžeme doplnit bramborovým knedlíkem.
