Ingredience
Postup
- Očištěné maso nakrájíme na větší kostky a osolíme. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky a na rozehřátém másle osmahneme. Poté přidáme maso, ze všech stran orestujeme, podlijeme trochou vody a přikryté dusíme.
- Mrkve očistíme a nakrájíme na kolečka. Přidáme je k poloměkkému masu, postupně v několika dávkách přilijeme bílé víno a maso dál dusíme doměkka.
- Měkké maso vyndáme ze šťávy na teplé místo. Šťávu zaprášíme hladkou moukou a necháme provařit. Dochutíme cukrem a citronovou šťávou. Maso vložíme zpět do šťávy a prohřejeme. Jako přílohu podáváme dušenou rýži.
