Vepřové steaky s žampiony
Pozvěte rodinu na luxusní oběd a podávejte vepřové steaky s žampiony, bylinkovými toasty a salátem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
536 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2244 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
3,2 g
4 %
3 %
-
Vláknina
1,4 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
48,2 g
76 %
71 %
-
Tuky
36,3 g
56 %
52 %
-
nasycené
15,1 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Steaky z vepřové pečeně očistíme a okraje na několika místech nařízneme, aby se při pečení nekroutily. Pak maso zlehka naklepeme, osolíme a opepříme.
- Na pánvi rozehřejeme olej a steaky z každé strany opečeme 3-4 minuty. Steaky přendáme na talíř a necháme je na teplém místě.
- Žampiony očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Petrželku nasekáme.
- Na pánvi rozehřejeme polovinu másla a necháme na něm zesklovatět cibulku. Přidáme žampiony osolíme, opepříme a restujeme za stálého míchání asi 3 minuty. Pak žampiony podlijeme vývarem, dáme zpět opečené maso a krátce podusíme.
- Nakonec do omáčky přidáme zbytek másla, nasekanou petrželku a mícháme, dokud se máslo nerozpustí. Podáváme s bylinkovými toasty a salátem.
