Ingredience
Postup
- Vepřovou kýtu očistíme a nakrájíme na tenké plátky. V misce smícháme med s 3 lžícemi oleje, osolíme a opepříme. Lískové oříšky nasekáme najemno a asi polovinu vmícháme do medové marinády. Plátky masa vložíme do marinády a necháme asi 45 minut rozležet. Během této doby je jednou obrátíme.
- Banán a pomeranč oloupeme. Banán nakrájíme na silnější kolečka a pokapeme je citronovou šťávou. Pomeranč rozdělíme na dílky a ostrým nožem vyřízneme z tenkých blanek dužinu. Nivu nakrájíme na plátky.
- V pánvi rozpálíme zbylý olej a marinované řízky zprudka opečeme z obou stran téměř doměkka. Pak je rozložíme na plech, poklademe kolečky banánů, filátky pomeranče a plátky nivy. Posypeme zbylými lískovými oříšky a zapečeme v troubě pod rozpáleným grilem.
- Zapečené řízky rozdělíme na talíře, přidáme trochu vypečené šťávy a ozdobíme petrželkou. Jako příloha jsou vhodné bramborové krokety.
