Vepřové špízy se slaninou a chilli omáčkou – Pikantní grilování pro milovníky masa
Pikantní chilli omáčka skvěle doplňuje šťavnaté kousky masa a sladké měsíčky meruněk na těchto grilovaných špízech. Jde o hravý recept, který díky slaninovému obalu a pórku nabízí pestrou texturu a skvěle se hodí k pečeným bramborám.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
358 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1496 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
34,3 g
39 %
34 %
-
Vláknina
1,2 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
42,8 g
68 %
63 %
-
Tuky
6,3 g
10 %
9 %
-
nasycené
1,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vepřovou panenku omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky asi 2 cm silné. Plátky osolíme, opepříme a polovinu jich obalíme po obvodu slaninou.
- Pórek očistíme a šikmo nakrájíme na širší špalíčky. Meruňky vyjmeme ze sklenice a na sítku necháme okapat. Poté je překrájíme na širší měsíčky.
- Na kovové jehly nebo navlhčené dřevěné špejle střídavě napichujeme kousky masa, pórku a meruněk. Špízy osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji na pánvi ze všech stran opečeme. Hotové špízy podáváme se sladkou chilli omáčkou a pečenými brambory.
