Ingredience
Postup
- V míse smícháme nahrubo nastrouhanou okurku, najemno nastrouhané stroužky česneku, sůl, pepř, kůru a šťávu z citronu, přidáme olivový olej, bílý jogurt a nadrobno nasekanou mátu. Promícháme a odložíme do chladničky.
- V jiné míse smícháme najemno nastrouhaný česnek, nastrouhanou kůru z 1 citronu, nasekaný rozmarýn a papriku. Přilijeme asi 3 lžíce olivového oleje, osolíme a opepříme.
- Do připravené marinády vložíme maso nakrájené na kostky (asi 2 x 2 cm), promícháme a zakryjeme fólií. Necháme marinovat v lednici 3 - 4 hodiny, ideálně přes noc.
- Připravené maso napícháme na kovové jehly a opečeme na rozpáleném grilu za všech stran dozlatova.
