Ingredience
Postup
- Cibuli vložíme do ohnivzdorné nádoby a zalijeme vroucí vodou. Po 1 minutě scedíme, vrátíme zpět do misky, přidáme 1 lžičku cukru, 1 lžičky soli, 3 kuličky pepře, 1 hřebíček a zalijeme šťávou ze 2 limetek. Promícháme a necháme minimálně 1 hodinu marinovat v chladničce.
- Maso smícháme s najemno nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme a důkladně propracujeme. Přidáme vejce, nasekanou petrželku a opět propracujeme. Ze směsi tvoříme tenké placičky, které smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
- Krajíčky chleba z obou stran opečeme, potřeme plnotučnou hořčicí, obložíme smaženkou a doplníme hrubozrnnou hořčicí s marinovanou cibulí, dozdobíme petrželkou, řeřichou a ihned podáváme.
