Vepřové satay špízy s medem a česnekem – Tenké plátky kýty v pikantní marinádě
Vyzkoušejte asijskou klasiku v podobě tenkých plátků vepřové kýty, které se díky marinádě z česneku, chilli, medu a sójové omáčky promění v delikátní špízy. Krátké a prudké grilování zajistí masivnost chutí i křehkost masa, které skvěle doplňují sladkokyselé tóny marinády a pečená rajčátka.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
357 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1492 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
6,1 g
7 %
6 %
-
Vláknina
0,6 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
40,7 g
65 %
60 %
-
Tuky
18,9 g
29 %
27 %
-
nasycené
2,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Nejprve si připravíme marinádu. V kastrůlku zahřejeme olej a vložíme do něj oloupaný česnek a papričku. Opékáme asi 2 minuty a jakmile česnek začne hnědnout, vyndáme jej i chilli papričku z oleje a olej necháme zchladnout. Pak v oleji rozmícháme med. Nakonec vmícháme sójovou omáčku a ocet.
- Vepřovou kýtu nakrájíme přes vlákno na velmi slabé stejně velké plátky. Čtyři plátky rozložíme za sebou a napíchneme je na dvojici špízů. Takto připravíme I ostatní špízy. Připravené špízy potřeme z obou stran marinádou a necháme 10-20 minut rozležet.
- Připravíme gril a maso grilujeme z každé strany 3 minuty. Špízy můžeme grilovat i v troubě pod rozpáleným horním grilem 6 minut. Můžeme podávat s grilovanými rajčátky.
