Ingredience
Postup
- Rohlíky nakrájíme na kostičky a vložíme do misky. Dýni oloupeme, odstraníme semínka, také ji nakrájíme na kostičky a dáme do misky. Vložíme okapaný špenát, nastrouháme sýr, přidáme vejce a ochutíme solí a pepřem. Dobře promícháme.
- Vepřovou kýtu očistíme a dlouhým nožem do ní prořízneme dva otvory, které naplníme nádivkou a upevníme špejlí.
- Maso svážeme potravinářským provázkem, osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a nasypeme do pekáčku. Vložíme naplněnou kýtu a pokapeme ji dýňovým olejem.
- Maso podlijeme vodou a přikryjeme alobalem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 50 minut. Pak alobal odstraníme a dopečeme dozlatova. Během pečení maso podléváme a přeléváme výpekem. Měkké maso vyjmeme, výpek zaprášíme moukou, orestujeme a zalijeme vývarem. Provaříme a dochutíme solí a pepřem. Šťávu přecedíme a podáváme s masem nakrájeným na plátky.
