Ingredience
Postup
- Řízky opláchneme, osušíme a na okraji nařízneme. Naklepeme je přes fólii, lehce osolíme a potřeme paštikou. Pak řízky stočíme do roládek a každou pevně obalíme plátkem anglické slaniny.
- V pánvi rozpálíme olej a rolky na něm zprudka opečeme. Pak je i s olejem dáme do pekáčku a ve vyhřáté troubě při 180 °C pečeme asi 20 minut doměkka. Rolky vyjmeme a udržujeme teplé.
- Do výpeku přilijeme smetanu, přidáme sterilovaný pepř a krátce povaříme. Karotku očistíme, hrášek necháme rozmrazit a vše asi 5 minut blanšírujeme ve vroucí vodě. Pak vodu slijeme a zeleninu necháme okapat. Petrželku a tymián opláchneme, petrželku nasekáme najemno.
- Vepřové rolky se smetanovou omáčkou a zeleninou rozdělíme na talíře, posypeme petrželkou a ozdobíme tymiánem. Jako příloha jsou vhodné vařené brambory.
