Ingredience
Postup
- Řízky omyjeme, osušíme a lehce naklepeme. Ostrým nožem je podélně nařízneme a vzniklou kapsu vytřeme hořčicí.
- Polovinu okapaného ananasu a sýr nakrájíme na kostičky a promícháme. Kapsu touto směsí naplníme, sepneme párátkem a plátky osolíme a opepříme.
- Vejce rozklepneme do misky, osolíme a rozšleháme metličkou. Hladkou mouku a strouhanku dáme na dva talíře. Naplněné řízky obalíme nejprve v mouce, pak ve vejcích a nakonec ve strouhance.
- V pánvi rozpálíme olej, řízky na něm osmažíme z obou stran, vyjmeme je a necháme na papírovém ubrousku okapat. Zbylý ananas také nakrájíme na kostičky a orestujeme je ve výpeku. Řízky podáváme s ananasem, ozdobené měsíčkem citronu a bylinkami.
