Vepřové řízky plněné houbovou nádivkou s bramborovo kaší

50 hodnocení (4,2)

Šťavnaté vepřové řízky plněné jemnou houbovou nádivkou se dokonale snoubí s krémovou bramborovou kaší.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 45 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    328 KCal

    15 %

    14 %

  • Energie

    1374 KJ

    15 %

    14 %

  • Sacharidy

    2,9 g

    3 %

    3 %

  • Vláknina

    1,7 g

    6 %

    6 %

  • Bílkoviny

    36,9 g

    59 %

    54 %

  • Tuky

    18,4 g

    28 %

    26 %

  • nasycené

    2,5 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Vepřovou kýtu dobře očistíme a nakrájíme na přibližně stejně velké plátky, které po obou stranách naklepeme a dáme stranou. Cibulku očistíme a usekáme nadrobno. Orestujeme ji na lžíci rozpáleného oleje a přidáme houby, které krátce podusíme. Pokud používáme čerstvé houby, dusíme je delší dobu.
  2. K podušeným houbám vmícháme nakonec vejce, osolíme, opepříme a necháme vychladnout.
  3. Vepřové řízky rozložíme, mírně osolíme a do středu každého plátku rozdělíme vychladlou vaječnou směs. Maso přeložíme, okraje k sobě sklepeme a přichytíme je párátkem. Pak je ještě lehce osolíme a opepříme.
  4. Na pánvi rozpálíme zbylý olej a řízky na něm z obou stran opečeme. Pak je přiklopíme pokličkou a asi 8-10 minut dusíme. Hotové řízky podáváme se zeleninou a bramborovou kaší, posypanou orestovanou cibulkou.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Poctivá česneková omáčka s uzeným masem: Tradiční recept, který vás zahřeje

Zavzpomínejte na chuť poctivé domácí kuchyně. Naše tradiční česneková omáčka s uzeným masem vás...

Domácí zapečené halušky s brynzou, nivou a slaninou: Recept na sytý oběd

Vyzkoušejte domácí zapečené halušky se sýrem a slaninou, které posouvají tradiční recept o úroveň...

Domácí falafel v tortille s čerstvou zeleninou: Nejlepší recept na blízkovýchodní klasiku

Dopřejte si doma chuť jako z oblíbeného bistra. Tento křupavý domácí falafel z cizrny a čerstvých...

Šťavnatá telecí kotleta na tymiánu s omáčkou z Cabernet Sauvignon: Recept jako z restaurace

Chcete oslnit luxusní večeří, která přitom nestojí hodiny u plotny? Telecí kotleta na tymiánu s...

Vepřová panenka s brandy omáčkou a mačkanými bramborami: Recept jako z restaurace

Základem úspěchu je dokonale připravená vepřová panenka – díky krátkému odpočinku v alobalu zůstane...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.