Ingredience
Postup
- Vepřovou kýtu opláchneme, osušíme a odřízneme případný tuk a šlachy. Maso nakrájíme na šest stejně velkých řízků a zlehka naklepeme. Pak je po obou stranách osolíme a okořeníme drceným pepřem.
- Česnek oloupeme a prolisujeme. Majoránku opláchneme, necháme okapat a usekáme nadrobno. V míse metličkou smícháme sójovou omáčku se sherry, přidáme prolisovaný česnek a dochutíme nasekanou majoránku. Do připravené marinády naložíme řízky a necháme je alespoň hodinu v chladu odležet.
- Meruňky omyjeme a vypeckujeme, ananasový kompot slijeme. Kolečka ananasu rozkrájíme na čtvrtiny. Ovoce střídavě napichujeme na špejle a potíráme marinádou.
- Na rozehřátém grilu opékáme odleželé vepřové řízky asi 6-8 minut. Přidáme k nim špejle s ovocem a krátce je ze všech stran ogrilujeme. Po opečení servírujeme a můžeme dozdobit snítkou majoránky.
