Ingredience
Postup
- Vykostěné kotlety omyjeme a osušíme. Pak maso nakrájíme na stejně velké plátky, které zlehka osolíme a opepříme. Ve větší pánvi rozpálíme olej a plátky masa na něm po obou stranách zprudka opečeme. Měkké řízečky vyjmeme a udržujeme teplé.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a nasypeme do výpeku. Osmahneme ji a zalijeme smetanou. Vše promícháme a krátce povaříme. Pak do omáčky vmícháme kapary a znovu asi pět minut provaříme.
- Nakonec omáčku podle chuti přisolíme, přidáme petrželku a vložíme do ní měkké řízečky. Podle potřeby vše ještě prohřejeme.
- Maso s omáčkou rozdělíme na talíře a jako přílohu můžeme podávat rýži, kterou udusíme s červenou paprikou nakrájenou na kostičky a s jarní cibulkou.
