Ingredience
Postup
- Vepřové maso očistíme a nakrájíme na plátky, naklepeme je a pak osolíme z obou stran.
- Připravené vepřové maso obalíme nejdříve v mouce, našlehaných vejcích s trochou piva a mléka a nakonec ve strouhance. Smažíme je ve větším množství rozpáleného oleje. Poté je necháme okapat na papírovém ubrousku.
- Brambory ve slupce uvaříme doměkka, necháme je vychladnout a pak je nakrájíme na měsíčky. Uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na kousky. Červenou cibuli a jarní cibulku očistíme a nakrájíme společně s kyselými okurkami najemno.
- Vše dáme do mísy, dochutíme solí, pepřem, hrubozrnnou hořčicí, octem a citronovou šťávou a opatrně promícháme. Podáváme s připravenými řízky. Doplnit můžeme listy salátu a citronem nakrájeným na měsíčky.
