Ingredience
Postup
- Všechny kořenící přísady smícháme v nekovové míse a důkladně ho vetřeme do masa. Mísu překryjeme potravinovou fólií a uložíme na 24 hodin marinovat na chladné místo.
- Maso vložíme do zapékací misky s víkem, podlijeme hovězím vývarem a sekanými rajčaty. Cibuli nasekáme na větší kostky a přidáme k masu. Přiklopíme poklopem a pečeme při 180 °C asi 3 hodiny.
- Hotové a velmi měkké maso vyjmeme z omáčky a natrháme na vlákna. Omáčku s výpekem rozmixujeme a na mírném ohni zredukujeme na polovinu. Bagety rozpůlíme, poklademe salátem s nakrájenými rajčaty, nasekaným koriandrem a nakrájeným masem. Nakonec polijeme omáčkou a podáváme.
