Ingredience
Postup
- Maso očistíme, nakrájíme ho na větší kostky, osolíme a opepříme. Rebarboru oloupeme a nakrájíme na 3 cm dlouhé kousky.
- Na rozehřátém oleji opečeme maso dohněda, přidáme najemno nakrájenou cibuli a znovu chvilku opékáme. Poté přidáme drcená rajčata, vývar, všechno koření a citronovou šťávu. Přivedeme k varu a pod pokličkou pomalu dusíme za občasného míchání asi 60 minut.
- Nakonec přidáme med, rebarboru, brusinky, opět přiklopíme a necháme dalších 30 minut podusit, dokud se maso nerozpadá. Pak dochutíme solí. Hotové ragú můžeme podávat třeba s dušenou rýží posypanou čerstvými bylinkami.
