Ingredience
Postup
- Vepřovou panenku očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Majonézu smícháme s hořčicí, plátky masa touto směsí potřeme a necháme asi 1 hodinu rozležet.
- Pak plátky osolíme, opepříme a opečeme zprudka z obou stran na 3 lžících rozpáleného oleje v pánvi. Opečené plátky rozložíme na plech.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Okurky a očištěné žampiony nakrájíme na tenké plátky. V pánvi rozpálíme zbylý olej, cibuli na něm osmahneme a přidáme žampiony. Vše orestujeme a nakonec vmícháme okurky. Podle chuti osolíme a opepříme.
- Připravenou směsí pokryjeme plátky masa na plechu a navrch rozdělíme sýr. Vložíme do vyhřáté trouby a při 200 °C zapečeme dozlatova. Ozdobíme petrželkou a rajčátky a podáváme.
