Ingredience
Postup
- Vepřovou pečeni očistíme a nakrájíme na osm plátků. Lehce je naklepeme, osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olej s máslem a plátky z obou stran zprudka opečeme. Troubu předehřejeme na 80 °C. Hotové maso vyndáme z pánve, přendáme do zapékací mísy a vložíme do vyhřáté trouby, aby nevychladlo.
- Do pánve s výpekem z masa přidáme hořčici a krátce orestujeme. Obsah pánve zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Nakonec přidáme smetanu a povaříme do zhoustnutí. Omáčku dochutíme šťávou z poloviny citronu, kaparami, solí a pepřem. Pánev odstavíme z ohně.
- Špagety uvaříme podle návodu na obalu. Uvařené těstoviny ihned rozdělíme na talíře, přidáme vepřové plátky a přelijeme omáčkou.
