Vepřové plátky pečené s jablky a mrkví – Sytý oběd připravený z jednoho pekáčku
Recept z jednoho pekáčku, který šetří čas i nádobí. Vepřové plátky pečené na lůžku z brambor, mrkve a sladkých jablek se společně s bylinkami postarají o plnou a přirozenou chuť. Hořčičný potěr na mase dodá pokrmu ten správný říz a propojí všechny ingredience v sytý rodinný oběd.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
529 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2215 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
33,9 g
39 %
34 %
-
Vláknina
6,8 g
23 %
23 %
-
Bílkoviny
49,8 g
79 %
73 %
-
Tuky
19,9 g
31 %
28 %
-
nasycené
2,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli, brambory a mrkev oloupeme. Jablka omyjeme, nakrájíme na osminky a z každé vykrojíme jádřinec. Troubu rozehřejeme na 180 °C.
- Brambory, mrkev a cibuli nakrájíme na větší kousky a zprudka opečeme na polovině oleje. Osolíme, promícháme s jablky a usekanou majoránkou nebo tymiánem. Dáme do pekáčku, přilijeme 2/3 vývaru, přiklopíme a dáme péct.
- Maso lehce mezi dvěma kusy potravinářské folie naklepeme a pak prudce opečeme na zbylém oleji. Vepřové plátky vyjmeme, výpek zředíme zbylým vývarem a provaříme.
- Když je zelenina s jablky napůl upečená, přilijeme k ní výpek z masa. Plátky masa osolíme, potřeme hořčicí a naskládáme na směs do pekáčku. Bez poklice dopečeme doměkka.
