Ingredience
Postup
- Brambory uvaříme doměkka, necháme vychladnout a oloupeme je. Rohlíky nakrájíme na kostičky. Studené brambory nastrouháme na jemném struhadle, dáme do mísy, přidáme vejce, nakrájené rohlíky, mouku a osolíme. Z těsta vytvarujeme kuličky, které vaříme ve vroucí osolené vodě asi 10 minut. Uvařené kuličky necháme okapat a pomažeme máslem.
- Maso nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Oba druhy cibule a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme na měsíčky, česnek na plátky. Maso zprudka opečeme na sádle z každé strany asi 4 minuty, vyjmeme a dáme do tepla.
- Ve výpeku orestujeme nakrájenou cibuli s česnekem. Osolíme, restujeme asi 3 minuty, přilijeme pivo a na prudkém ohni odvaříme, přilijeme vývar, vrátíme zpět maso a společně vaříme asi 10 minut, nakonec zjemníme máslem. Hotové maso podáváme se špenátem a bramborovými kuličkami.
