Ingredience
Postup
- Houby dobře očistíme a nakrájíme na plátky. Vepřové maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Připravíme si zeleninový nebo kuřecí vývar, nejlépe z bujonové kostky.
- V hluboké pánvi nebo v kastrolu rozehřejeme olej a máslo. V horkém tuku orestujeme vepřové nudličky. Pak k nim přidáme nakrájené houby a okořeníme mletým kmínem, pepřem a mírně osolíme. Dobře promícháme s masem, zakryjeme pokličkou a necháme zvolna dusit.
- Jakmile se tekutina z hub vydusí, podlijeme maso s houbami připraveným vývarem a dusíme doměkka. K měkkému masu nakonec přilijeme smetanu a vše necháme ještě 5 minut podusit. Nakonec pokrm dochutíme solí a pepřem.
- V osolené vodě uvaříme makarony podle návodu na sáčku. Po uvaření makarony scedíme a udržujeme v teple. Před podáváním rozdělíme makarony na talíře a přelijeme vepřovým masem s houbami.
