Vepřové na zázvoru s pórkem a pomerančem – Rychlá minutka s ovocným nádechem
Tradiční receptura, která sází na poctivý základ. Černé pivo a chlebová střídka vytvoří hustou, tmavou a chuťově velmi bohatou omáčku, která nejlépe chutná s vařeným bramborem.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
275 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1149 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
8,2 g
9 %
8 %
-
Vláknina
1,2 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
34,2 g
54 %
50 %
-
Tuky
11,3 g
17 %
16 %
-
nasycené
1,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na medailonky asi 2 cm silné. Lehce je naklepeme, osolíme a opepříme. Na pánvi rozpálíme olej a medailonky na něm po obou stranách rychle opečeme. Pak přidáme zázvor, podlijeme vývarem a dusíme asi 5 minut.
- Pomeranč omyjeme kartáčkem v horké vodě. Z půlky ostrouháme kůru, oloupeme jej a rozdělíme na dílky. Omytý pórek nakrájíme na tenká kolečka. Ke změklému masu přidáme nastrouhanou pomerančovou kůru, kousky pomeranče, pórek a ještě 5 minut podusíme. Poté zahustíme škrobem rozmíchaným ve dvou lžících vody a krátce prohřejeme. Nakonec ještě podle chuti opepříme.
- Hotové maso rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a ozdobíme čerstvými bylinkami. Podáváme s bramborami (hranolky, vařené nebo americké).
