Ingredience
Postup
- Vepřovou kýtu očistíme, opláchneme a nakrájíme na větší kostky. Cibuli oloupeme a nahrubo nakrájíme.
- Do pekáče nalijeme asi tři lžíce oleje a přisypeme nakrájenou cibuli. K cibuli přidáme kousky masa, které osolíme a opepříme. Podlijeme trochou vody, přiklopíme a vložíme do trouby. Pečeme při 200°C dozlatova. Během pečení podléváme podle potřeby vlažnou vodou.
- Mezitím si připravíme růžičkovou kapustu. Důkladně ji očistíme, omyjeme a necháme okapat. Anglickou slaninu rozkrájíme na kostičky a orestujeme na pánvi. Do pánve vložíme kapustičky, osolíme, opepříme a krátce orestujeme. Potom je pod pokličkou na mírném ohni dusíme doměkka.
- Když je maso měkké, šťávu zaprášíme hladkou moukou a necháme ještě chvíli restovat. Pak maso servírujeme společně s růžičkovou kapustou.
