Ingredience
Postup
- Vepřové maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na asi 1,5 cm silné plátky, které opepříme a osolíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na silnější plátky.
- V pánvi rozehřejeme 3 lžíce másla a medailonky s cibulí na něm po obou stranách opečeme. Měkké maso vyjmeme a udržujeme teplé. Cibuli v pánvi zakapeme worcesterskou omáčkou, podlijeme vývarem, vmícháme tymián, bazalku a dusíme, až směs zhoustne.
- Jablka omyjeme, osušíme a dužinu nakrájíme na kolečka. V jiné pánvi rozehřejeme zbylé máslo a jablka po obou stranách zprudka opečeme.
- Medailonky rozložíme na talíře, přidáme cibulovou směs a opečené plátky jablek. Ozdobíme bylinky a podáváme.
