Ingredience
Postup
- Maso nakrájíme na medailonky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme, pokapeme olejem a necháme odležet. Petržel a polovinu bazalky pokrájíme, smícháme s polovinou oleje a posekanými kapary.
- Maso zprudka opečeme z obou stran, promícháme s bylinkovou směsí a necháme na teplém místě. Výpek zalijeme vývarem a necháme lehce odvařit.
- Kedlubny oloupeme a nakrájíme na špalíčky, lusky opláchneme vodou a necháme okapat.Ve vařící se osolené vodě povaříme asi 1 minutu kedlubny, přidáme lusky a necháme jen přejít krátce varem. Zeleninu scedíme, necháme okapat a rozdělíme na talíře. Přidáme medailonky proložené lístky bazalky, plátky citronu a nakonec pokapeme výpekem a zbylou bylinkovou směsí.
