Ingredience
Postup
- Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme na plátky (medailonky). Lehce je naklepeme, osolíme, opepříme a zatím odložíme stranou.
- Papriky očistíme a odstraníme semínka. Mrkev důkladně omyjeme a podle potřeby I oškrábeme. Papriky i mrkev nakrájíme na nudličky. Žampiony také očistíme a rozčtvrtíme. Sójové výhonky propláchneme pod studenou vodou. Ananas necháme v cedníku okapat a šťávu zachytíme do misky.
- V hluboké pánvi rozpálíme olej, medailonky zprudka opečeme po obou stranách a vyjmeme. Do výpeku dáme nakrájené papriky, mrkev, žampiony a vše za stálého míchání orestujeme. Přidáme nakrájený ananas, sójové výhonky, chilli a sójovou omáčku. V ananasové šťávě z kompotu rozmícháme škrob a směs v pánvi zalijeme. Povaříme do zhoustnutí a podle chuti přisolíme a opepříme.
- Pak do pánve vložíme opečené medailonky a krátce společně podusíme. Rozdělíme na talíře a jako přílohu můžeme podávat dušenou rýži.
