Ingredience
Postup
- Panenku očistíme a nakrájíme na silnější plátky. Lehce maso naklepeme, osolíme, opepříme a každý plátek zabalíme do slaniny.
- Rozpálíme pánev a na troše oleje plátky opečeme z obou stran. Maso poté necháme při pokojové teplotě odpočinout.
- Směs salátů propláchneme a odstředíme přebytečnou vodu. Salát nasypeme do misky, přidáme nakrájená cherry rajčátka, mozzarellu nakrájenou na kostičky a přepůlené olivy. Ochutíme olivovým olejem, citrónovou šťávou, solí a pepřem. Salát promícháme a rozdělíme na talíře. Přidáme opečenou panenku a podáváme.
