Ingredience
Postup
- Vepřové maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na silnější nudličky. Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme na pánvi. Přidáme oloupanou na kostičky nakrájenou cibuli a krátce ji zpěníme.
- Nakrájené vepřové maso přidáme k cibuli a za všech stran opečeme. Zelí přecedíme a překrájíme na menší kousky. Vepřové maso přendáme do kastrolu, přilijeme vodu ze zelí, přidáme pepř, lžičku drceného kmínu, sůl a na mírném ohni dusíme asi 30 minut. Pak přidáme pokrájené zelí a dodusíme doměkka.
- Žampiony oloupeme, nakrájíme na silnější plátky a opečeme na rozpáleném oleji dozlatova. Přidáme je k masu a krátce povaříme.
- Maso se zelím nakonec zalijeme smetanou, prohřejeme a podle chuti okořeníme. Jako přílohu podáváme, bramborové noky nebo knedlíky.
