Ingredience
Postup
- Cibuli a mrkev oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev na kolečka. Cibuli orestujeme na rozpáleném oleji asi 8 minut, mezitím nakrájíme maso na kostičky, přidáme k cibuli, zalijeme 400 ml vody, osolíme, opepříme, vmícháme špetku muškátového oříšku a pod pokličkou dusíme asi 30 minut.
- Poté přimícháme mrkev a za občasného míchání dusíme dalších 60 minut.
- Mouku orestujeme na másle na mírném ohni asi 8 minut, abychom vytvořili jíšku. Hotovou pak dáme stranou.
- Jakmile je maso měkké, dolijeme vodou, abychom měli asi 400 ml šťávy, zahustíme jíškou, necháme přejít varem, vsypeme hrášek, společně vaříme asi 5 minut a hotové podáváme například s kuskusem.
