Ingredience
Postup
- Tymián omyjeme, poklepáním osušíme, otrháme lístečky a nasekáme je. V míse smícháme hořčici s medem a šťávou z pomeranče.
- Vepřové kotlety očistíme, omyjeme a osušíme. Lehce je naklepeme, dle chuti osolíme a opepříme, posypeme je tymiánem a vložíme do marinády. Maso necháme asi 30 minut odpočinout.
- Pánev na grilování rozpálíme, snížíme teplotu, na pánev nalijeme olej a maso opékáme asi 4 minuty z každé strany.
- Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na drobná kolečka. Do mísy nasypeme kuskus, zalijeme horkým vývarem s olivovým olejem, mísu zakryjeme a necháme kuskus asi 5 minut odpočinout.
- Rajčátka nakrájíme na čtvrtiny, petržel nasekáme nadrobno, česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme olej, česnek orestujeme a poté přidáme hrášek, rajčata a rozinky. Vše promícháme a chvíli restujeme.
- Kuskus vidličkou načechráme a přidáme k orestované zelenině spolu s nasekanou petrželí, promícháme a dochutíme solí a pepřem.
