Ingredience
Postup
- Vepřovou kýtu omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší plátky. Na marinádu smícháme v míse sójovou omáčku, vejce, solamyl a 1 lžíci oleje, ochutíme solí a chilli kořením. Do této směsi naložíme maso a necháme je nejlépe přes noc odležet.
- Zázvor oloupeme a nastrouháme najemno. Maso vyjmeme z marinády. Ve velké pánvi rozpálíme zbylý olej a maso na něm zprudka opečeme. Přidáme zázvor a zalijeme vývarem, vmícháme klíčky mungo a necháme krátce provařit.
- Mezitím připravíme salát: Na dresink smícháme ocet s olejem a ochutíme cukrem. Okurku omyjeme a nakrájíme na nudličky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Zeleninu dáme do mísy, přidáme ředkvičkové klíčky a zalijeme dresinkem. Podáváme k připravenému masu.
