Ingredience
Postup
- Vepřové maso očistíme tak, aby na povrchu zůstala slabá vrstvička tuku, poté do něj pečlivě vetřeme sůl a směs kmínu, pepře a tymiánu.
- V misce smícháme vývar s najemno nasekanou petrželkou a olejem. Částí směsi maso potřeme a necháme krátce odležet.
- Karotku oškrábeme a nakrájíme na hranolky. Oloupanou cibuli nakrájíme na osminky. Zeleninu vložíme do pečicího sáčku a položíme na ni maso. Do papiloty nakonec přidáme zbylý ochucený vývar a sáček uzavřeme.
- Balíček vložíme do trouby a pečeme při 200 °C asi 50 minut. Po upečení necháme 10 minut odležet. Poté maso vyndáme a nakrájíme na plátky. Servírujeme spolu se zeleninou z balíčku.
