Ingredience
Postup
- Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Cibuli, mrkev a celer oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- V kastrolu rozehřejeme sádlo, přidáme maso a zprudka opečeme. Přendáme ho na mísu a do kastrolu přidáme cibuli. Mícháme, dokud nemá světle hnědou barvu.
- K cibuli přidáme celer s mrkví a opečeme je. Pak vrátíme zpět maso, přisypeme koření a cukr, osolíme ho a zalijeme 200 ml piva a hrnkem vody. Přivedeme k varu, přiklopíme poklicí a za občasného míchání dusíme do poloměkka.
- Mezitím chléb zalijeme zbylým pivem a necháme rozmočit. Potom chléb s pivem přimícháme k masu. Přilijeme ještě vodu tak, aby maso bylo potopené, a dusíme doměkka.
