Ingredience
Postup
- Maso očistíme a nakrájíme na kostky. Orestujeme ho na oleji ze všech stran dohněda. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, šalvěj, očistěný a nakrájený česnek a oloupanou a nahrubo pokrájenou cibuli a na kolečka nakrájený pórek.
- Směs zaprášíme moukou, krátce orestujeme, podlijeme ciderem a vývarem a dusíme asi 10 minut do poloměkka.
- Masovou směs přendáme do zapékací mísy a zalijeme smetanou. Navrch rozprostřeme oloupané a na plátky rozkrájené brambory a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 45 minut.
