Ingredience
Postup
- Na marinádu smícháme ve větší misce podrcený česnek, uzenou papriku, chilli, citronovou kůru, šťávu, najemno nasekané bylinky a panenský olivový olej.
- Maso nakrájíme na plátky a pak na kousky asi 2x3 cm. Na kovové jehly napichujeme střídavě kousky masa se stočeným kolečkem choriza.
- Připravené špízy položíme na plech a potřeme ze všech stran připravenou marinádou. Necháme asi 15 minut rozležet v pokojové teplotě.
- Pak je položíme na zahřátý gril nebo pánev. Osolíme a opepřeme a při střední teplotě opékáme zhruba 8 minut. Během toho je otáčíme a potíráme zbylou marinádou.
