Ingredience
Postup
- Vepřové maso očististíme, opláchneme a osušíme. Podélně ho rozpůlíme, nakrájíme na tenké plátky. Promícháme sójovou a ústřicovou omáčku a maso do směsi naložíme. Necháme ho v chladu marinovat.
- Fazolky očistíme, odkrojíme jim konce a společně s cuketou omyjeme. Fazolky necháme okapat a překrojíme je napolovinu. Cuketu nakrájíme na menší hranolky. Houby očistíme a nakkrájíme na menší kousky.
- Ve woku rozehřejeme olej, zprudka na něm osmahneme očištěné a nakrájené houby a odstavíme. Zeleninu krátce povaříme v osolené vodě tak, aby zůstala křupavá. V další pánvi smažíme na lžíci oleje naložené vepřové maso, až se marináda zredukuje na polovinu.
- K masu přidáme orestované houby a povařenou zeleninu a vše krátce společně opečeme. Podle potřeby dochutíme solí a drceným pepřem.
