Ingredience
Postup
- Kotlety očistíme a trochu rozklepeme. Osolíme je, opepříme a lehce obalíme v hladké mouce. Houby očistíme a pokrájíme na kousky.
- Na pánvi rozehřejeme olej a kotlety na něm opečeme z obou stran dozlatova. Přendáme je na talíř a ve výpeku osmahneme houby. Osolíme je a odstavíme.
- Cibuli oloupeme, pokrájíme nadrobno a orestujeme v kastrůlku na rozehřátém másle. Poprášíme ji moukou a připravíme světlou jíšku. Vmícháme papriku a rajský protlak. Vše zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Do omáčky vložíme koření a 15 minut ji povaříme. Nakonec ji dle chuti dosolíme a zjemníme smetanou.
- Zapékací misku vymažeme máslem a rozložíme do ní kotlety, houby a omytá rajčátka. Vše zalijeme omáčkou, z níž jsme vybrali koření, a poklademe plátky slaniny. Misku vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a kotlety zapékáme asi 35 minut.
