Ingredience
Postup
- Maso očistíme a nakrájíme na silnější steaky. Cidr smícháme s rozmarýnem, šalvějí, solí a pepřem. Kotlety vložíme do mikroténového sáčku a zalijeme marinádou, protřepeme a necháme v chladu marinovat alespoň 1 hodinu.
- Máslo rozpustíme v hrnci, přidáme jablečné povidla a přilijeme calvados. Krátce prohřejeme a odstavíme.
- Kotlety vyjmeme z marinády a osušíme papírovou utěrkou. Potřeme je olejem a po obou stranách ogrilujeme na rozehřátém grilu. Opečené steaky necháme na teplém místě odpočinout asi 3-5 minut.
- Jablka nakrájíme na osminky a ogrilujeme. Vložíme je do polevy a společně prohřejeme. Jablka s polevou podáváme k upečeným kotletám.
