Ingredience
Postup
- Kotlety osolíme, opepříme, potřeme polovinou oleje, narovnáme do misky. Zalijeme je ciderem a necháme hodinu marinovat. Poté je vyndáme, osušíme lehce papírovou utěrkou, rozložíme je na gril a opékáme z každé strany asi 10 minut.
- V rendlíku nahřejeme zbylý olej a za stálého míchání orestujeme najemno nakrájenou cibuli dozlatova. Marinádu přilijeme do rendlíku, přidáme med, najemno nastrouhané jablko a svaříme.
- V míse smícháme pokrájenou petržel s octem, solí, kořením. Nakonec přimícháme olej, jemně nakrájenou cibuli a vložíme rozdrcený česnek. Necháme 30 minut odležet.
- Hotové kotlety rozložíme na talíře, přelijeme svařenou marinádou a můžeme podávat třeba s omáčkou chimichurri.
