Ingredience
Postup
- Kotlety očistíme a po obvodu několikrát nařízneme. Naklepeme je, osolíme, potřeme medem a okořeníme. V chladu je necháme odležet.
- Listy kapusty opláchneme a necháme okapat. Vykrojíme z nich řapíky a nakrájíme je na nudličky. V osolené vodě je uvaříme doměkka. Scedíme je a necháme okapat.
- Cibuli a česnek oloupeme, petržel očistíme. Vše nakrájíme nadrobno. V kastrolu rozpustíme máslo a orestujeme na něm cibuli a česnek. Vmícháme kari koření. Přidáme petržel. Podlijeme ji trochou vody, osolíme a pod pokličkou necháme dusit. Když je téměř měkká, přilijeme k ní kokosové mléko. Dochutíme ji chilli a zázvorem a dodusíme. Nakonec ji rozšťoucháme a promícháme s kapustou.
- Na pánvi rozehřejeme olej a kotlety na něm z obou stran zvolna opečeme. Vyjmeme je a výpek rozředíme asi 100 ml vody. Šťávu dochutíme sójovou omáčkou, krátce povaříme a odstavíme.
