Vepřové kotlety se sladkokyselou cizrnou
Věděli jste, že cizrna obsahuje komplexní sacharidy, které tělo využívá jako zdroj energie?
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1089 KCal
50 %
45 %
-
Energie
4558 KJ
50 %
45 %
-
Sacharidy
62,2 g
71 %
62 %
-
Vláknina
67,6 g
225 %
225 %
-
Bílkoviny
79,6 g
126 %
117 %
-
Tuky
41,7 g
64 %
60 %
-
nasycené
10,4 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozpůlíme, nakrájíme na půlkolečka, česnek nakrájíme na plátky. Na rozehřáté lžíci olivového oleje opékáme cibuli asi 10 minut dozlatova. Osolíme.
- Poté přidáme ocet, cukr, vývar a 3–5 minut povaříme, aby se vývar takřka vyvařil. Vmícháme cizrnu a necháme ji prohřát. Poté ji lehce pomačkáme vidličkou. Odstavíme z plotny, vmícháme petrželku a chilli papričku. Dochutíme solí a pepřem.
- Kotlety osolíme a opepříme a opečeme je z každé strany asi 5 minut na rozpálené pánvi. Hotové maso přendáme na talíř, nastrouháme na ně kůru z citronu, zakryjeme alobalem a necháme asi 5 minut odpočinout. Šťávu z masa vmícháme k cizrně a navrch poklademe opečené kotlety.
