Ingredience
Postup
- Vepřové kotlety očistíme a rozdělíme na 4 plátky. Po straně maso nařízneme, aby vznikla kapsa.
- Česnek oloupeme a dáme spolu s 8 lístečky šalvěje, parmskou šunkou, sušenými meruňkami, máslem, solí a pepřem do mixéru. Vše rozmixujeme dohladka. Ochuceným máslem naplníme kapsičky kotlet.
- V pánvi rozehřejeme olej a kotlety na něm z obou stran zprudka opečeme. Poté je vyjmeme, vložíme do pekáčku vymazaného tukem a dopečeme je ve vyhřáté troubě při 180°C 10-15 minut doměkka. Podáváme je ozdobené zbylou šalvějí, s brambory smíchanými s opečenou slaninou.
