Ingredience
Postup
- Cibule a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vepřovou pečeni omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Mírně je naklepeme, osolíme a opepříme.
- V tlakovém hrnci rozpálíme olej a plátky masa na něm opečeme z obou stran. Pak je vyjmeme a ve výpeku osmahneme nakrájenou cibuli s česnekem. Základ zalijeme vývarem, maso vložíme zpět a ochutíme tymiánem. Přiklopíme poklicí a hrnec podle návodu pečlivě uzamkneme. Regulaci tlaku nastavíme na stupeň 2 a přivedeme k varu. Když regulátor tlaku začne uvolňovat páru, teplotu zmírníme a maso dusíme 10 minut. Pak opatrně vypustíme všechnu páru a hrnec otevřeme.
- Mezitím oloupeme brambory, nakrájíme je na čtvrtky a přidáme do hrnce. Lehce osolíme a hrnec opět uzavřeme. Necháme natlakovat a vaříme dalších 5 minut. Hotové vepřové kotlety podáváme s bramborem a výpekem.
