Ingredience
Postup
- Brambory oškrábeme a nakrájíme na silnější plátky nebo půlkolečka. V kastrolu rozehřejeme olej a brambory na něm opečeme. Zalijeme je vývarem a uvaříme doměkka (musí však zůstat pevné!). Přebytečnou tekutinu slijeme.
- Cibuli oloupeme, pokrájíme na kolečka a spaříme vroucí vodou. Okurku s ředkvičkami omyjeme. Okurku nakrájíme na půlkolečka, ředkvičky na plátky. Všechnu zeleninu vmícháme do brambor. Salát dochutíme solí a octem a uložíme do ledničky vychladit.
- Kotlety očistíme. Po obvodu je několikrát nařízneme, aby se během pečení nekroutily, a rozklepeme je. Osolíme je, opepříme a na oleji na pánvi z obou stran opečeme. Podáváme s vychlazeným salátem.
