Ingredience
Postup
- Vepřové kotlety očistíme a naklepeme je. Osolíme je, opepříme a na rozehřátém oleji na pánvi z obou stran opečeme.
- Nakládanou zeleninu nakrájíme dle potřeby na menší kousky. Ve výpeku z masa osmahneme hořčičné semínko. Přilijeme vývar a přidáme lístečky tymiánu, kapary a hořčici. Vše chvíli povaříme.
- Omáčku zjemníme smetanou a necháme v ní prohřát nakládanou zeleninu a kotlety. Dle potřeby ji dochutíme solí, pepře a cukrem.
- Směs na přípravu bramborového těsta vsypeme do mísy. Přidáme k ní nasekanou petržel a dle návodu na obalu určené množství vody. Vypracujeme těsto.
- Z těsta vytvarujeme válečky a nakrájíme je na kousky, ze kterých vymodelujeme v šišky. V mírně osolené vodě je uvaříme. Pak je z hrnce vyjmeme a necháme okapat.
- V pánvi rozehřejeme olej a šišky na něm opečeme dozlatova. Podáváme je jako přílohu ke kotletám s omáčkou.
