Ingredience
Postup
- Tuk na okrajích kotlet nařežeme nožem nebo nastříháme nůžkami. Česnek oloupeme, utřeme a rozmícháme s pepřem, tymiánem, chilli, octem a olejem. Kotlety z obou stran potřeme a necháme zakryté odležet jednu hodinu v chladu.
- V grilu připravíme vrstvu středně žhavého uhlí. Na mřížku rozložíme marinované kotlety a grilujeme je 8-10 minut z každé strany. Maso by mělo zůstat šťavnaté. Ke konci grilování je potřeme octem balsamico a osolíme z obou stran.
- Citrony rozkrojíme podélně na poloviny a pak na čtyři části. Na gril je položíme zároveň s kotletami. Na každou kotletu při servírování položíme dva dílky citronu.
