Ingredience
Postup
- Hroznové víno omyjeme. Bobulky rozkrojíme a odstraníme z nich pecičky. Asi 20 bobulek odložíme stranou a ze zbylých vylisujeme šťávu.
- Kotlety očistíme, omyjeme a osušíme. Pak je zlehka naklepeme. Osolíme je a opepříme.
- V pánvi rozpálíme olej s máslem a kotlety opečeme z obou stran dozlatova. Přilijeme vylisovanou hroznovou šťávu, bílé víno a asi 100 ml vody. Kotlety dusíme, dokud nejsou měkké. Ke konci k nim přidáme bobulky, které jsme si nechali stranou a necháme je ve šťávě prohřát.
- Rýži propláchneme, uvaříme v osolené vodě na skus a scedíme. Petrželku omyjeme a nasekáme nadrobno. Papriku očistíme a nakrájíme na kostičky. Petrželku a papriku vmícháme do rýže. Kotlety s hroznovou omáčkou a rýží rozdělíme na talíře.
