Ingredience
Postup
- Kotlety opláchneme, osušíme a vykrojíme kosti. Z obou stran je osolíme a opepříme a zprudka opečeme na rozpáleném oleji. Orestované kotlety přendáme do pekáčku. Přidáme vypeckované švestky, opláchnuté rozinky a podlijeme vývarem. Dusíme v předehřáté troubě do změknutí.
- Měkké maso vyjmeme a omáčku rozmixujeme dohladka. Dochutíme ji medem, solí, pepřem a majoránkou, vrátíme do pekáčku, vložíme zpět i kotlety a vše ještě chvíli společně podusíme.
- Hotové kotlety rozdělíme na talíře, přelijeme tmavou omáčkou a jako přílohu podáváme dušenou rýži.
