Ingredience
Postup
- Polovinu šalvěje nasekáme najemno a promícháme s moukou, trochou soli a pepře. Omyté kotlety osušíme, naklepeme a obalíme v připravené směsi.
- Na pánvi rozehřejeme olej a kotlety na něm opékáme z obou stran 6-7 minut. Vyjmeme je a uložíme na teplém místě.
- Ve výpeku rozpustíme máslo, přilijeme trouchu vody a šťávu necháme přejít varem.
- Oloupanou cibuli a omytá rajčata pokrájíme na osminky a krátce orestujeme na oleji. Dochutíme citronovou šťávou a cukrem. Kotlety podáváme na směsi rajčat a cibule, přelité šťávou a s rýží. Zdobíme zbylou šalvějí.
